Najbolji restorani u Marakešu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:26

Postoji mnogo razloga za posjet Carskom gradu Marakešu. Posjetitelji dolaze diviti se srednjovjekovnoj arhitekturi medine, kupovati srebro, svilu i začine na tržnicama te iskusiti gostoljubivost tradicionalnih rijada po mjeri. Za mnoge, vrhunac grada je njegova raznolika kuhinja. Klasične marokanske tagine poslužuju se u finim restoranima i štandovima na ulici, dok su restorani u Ville Nouvelleu dokaz multikulturalnosti Marakeša s predstavnicima Francuske, Italije, Japana i Indije. Ovdje su najbolji restorani u gradu u 15 različitih kategorija, od tradicionalnih do suvremenih.

Najbolja tradicionalna: Dar Zellij

Smješten u prekrasno obnovljenom riadu iz 17. stoljeća u srcu medine, Dar Zellij je naš restoran po izboru za posebne prilike. Njegov raskošan dekor vraća goste natrag u doba sultana, s originalnim ručno oslikanim stropovima, zamršenom intarziranom drvenom konstrukcijom i arapskim lampionima koji bacaju geometrijske sjene na zidove. U unutrašnjosti, bogate nijanse okera i šafrana daju atmosferu romantike, dok vitka stabla citrusa krase vanjsko dvorište. Jelovnik nudi gurmanski pristup tradicionalnom marokanskomfavoriti: pomislite na sočne janjeće tagine i pileće pastile u listićima. Poslužuje se alkohol, a obroci su često popraćeni glazbom uživo i plesom.

Najbolji suvremeni: restoran La Palette

Za suvremenije gastronomsko iskustvo, izađite iz medine u četvrt Gueliz iz francuskog doba Ville Nouvellea. Ovdje ćete pronaći restoran La Palette, koji sadrži trendovski spoj otvorenih zidova od opeke, bujnog zelenila i svjetlucavog staklenog posuđa. Jelovnik nudi sezonsku kombinaciju finih marokanskih i mediteranskih jela. Za jelo odaberite pržene jakobne kapice ili kus-kus s piletinom i janjetinom, a zatim se za desert počastite čokoladnim fondantom ili crème brûléeom. La Palette poslužuje alkoholna i bezalkoholna pića, uz brojna marokanska i francuska vina koja se poslužuju na čaše.

Najbolji proračun: La Cantine Des Gazelles

Ako putujete bezveze ili želite opuštenije iskustvo objedovanja, La Cantine Des Gazelles omiljen je među lokalnim stanovništvom i turistima. Zgodno pet minuta hoda od Djemma el-Fna, teško ga je propustiti jer je cijeli interijer svijetlo ružičaste Barbie. Možete očekivati ogromne porcije, niske cijene i nepogrešivo prijateljsku uslugu, s marokanskim jelovnicima u rasponu od kus-kusa i kefte do tagina, pastila i salata. Set jelovnik od tri slijeda posebna je ponuda za gladne putnike. Preporuča se rezervacija unaprijed; nema automat za kartice, pa svakako ponesite gotovinu.

Najbolji francuski: Le 68 Barà Vin

Još jedno istaknuto odredište u Guelizu, Le 68 Bar à Vin dobro je za one koji žele francusku sofisticiranost. Iako je više vinski bar nego restoran, ovo ugodno mjesto nadopunjuje svoju vinsku kartu koja se stalno mijenja (koja sadrži gotovo 200 uvezenih etiketa iz cijelog svijeta) s izborom ukusnih francuskih malih tanjura. Za mnoge goste, vrhunac su daske za sir i specijalitete koje su konkurentne svim što biste mogli očekivati u Parizu. Na meniju su i kamenice, coq au vin, foie gras salata i gratinirani patlidžan. Bar ostaje otvoren do 2 ujutro svake večeri.

Najbolji talijanski: Mamma Mia

Malo dalje duž Rue de la Liberté od Le 68 Bar à Vin nalazi se Mamma Mia, jedna od najboljih opcija u Marakešu za autentičnu talijansku hranu. Restoran dočarava atmosferu tradicionalne tratorije, s crveno-bijelim kariranim stolnjacima, retro talijanskim plakatima i otvorenom kuhinjom u kojoj kuhari ručno bacaju podloge za ukusne pite. Ako ne volite pizzu, odlučite se za svježu tjesteninu ili mirisni rižoto s plodovima mora. Tiramisu i talijanski sladoledi zvijezde su jelovnika deserta, dok će poznavatelji vina cijeniti širok izbor talijanskih, francuskih i marokanskih etiketa u ponudi.

Najbolji azijski: Katsura

Pogodno smješten između medine i središnjeg Gueliza, Katsura je dobrodošao dodatak restoranskoj sceni Marakeša za one koji žude za okusom Azije. Svježe je i zdravojelovnik se fokusira na specijalitete iz Japana i Tajlanda, uključujući sushi i sashimi, bento kutije i dugačak popis ukusnih tajlandskih curryja i jela s rezancima. Možete naručiti à la carte ili birati između četiri izdašna set menija. Sam restoran je suvremen i preplavljen prirodnim svjetlom, što ga čini ugodnim mjestom za ručak ili večeru. Alkohol se poslužuje, a možete naručiti i obroke za dostavu ili to-go.

Najbolji indijski: Bombay Halal

Prema recenzijama TripAdvisora, Gueliz's Bombay Halal restoran neprestano iznenađuje posjetitelje autentičnošću svoje visoke kvalitete, ali indijske kuhinje po razumnoj cijeni. Sastojci su svježi i lijepo pripremljeni, uz isprobane i provjerene ljubitelje publike, uključujući piletinu s maslacem i biryani od janjetine. Usluga je nepogrešivo prijateljska, dok je dekor jedinstven spoj raskoši stare škole i suvremenog šika s tapeciranim krem namještajem, grimiznim baršunastim zidovima i svjetlucavim lusterima. Bombay Halal otvoren je svaki dan za ručak i večeru i ne služi alkohol. Umjesto toga odlučite se za chai ili osvježavajući lassi od manga.

Najbolji Amerikanac: Beats Burger Marrakech

Beats Burger je pomalo neočekivan: gurmanski restoran s hamburgerima smješten usred povijesnih sokova u medini. Ako nakon nekoliko dana kušanja tagina poželite okusiti dom, ovo je mjesto za odlazak. Na jelovniku se poslužuju govedine, piletine, ribe i vegetarijanske pljeskavice s imenima nadahnutim glazbom - tema koja se proteže na dekor restorana s retro vinilnim oblogama koje krase zidove. Za one koji nisu veliki ljubitelji hamburgera, tutakođer je niz bagela i smoothieja. Za što god idete, jedite na krovnoj terasi s koje se pruža pogled na Crveni grad do džamije Koutoubia.

Najbolji plodovi mora: Chez Mado

Za morske plodove, istaknuta adresa je Chez Mado u Guelizu. Ovdje francuski kuhar strastveno koristi najbolje, najsvježije proizvode za izradu gurmanskog jelovnika s morskim plodovima koji se mijenja u skladu s godišnjim dobima. Počnite s pladnjem sočnih kamenica ili veličanstvenim cevicheom, a zatim prijeđite na lijepo pripremljenu cijelu ili filetiranu ribu. Mali izbor jela od govedine služi članovima vaše stranke koji više vole meso od morskih plodova, dok su deserti slatke raznolikosti (mislimo na pitu beze s limunom i tiramisu). Zamolite konobara da vam preporuči savršeno marokansko ili francusko vino uz vaš obrok.

najbolji vegetarijanac/vegan: Gaïa

Iako je marokanska kuhinja tipično prilagođena vegetarijancima, može biti teže pronaći vegansku hranu u tradicionalnom restoranu. Smješten u Guelizu, zemljani butik restoran Gaïa posebno je namijenjen vegetarijancima i veganima, poslužujući izvrsno tanjurene, zdravo svjesne obroke s naglaskom na biljnim i organskim sastojcima. Primjeri uključuju zdjele za falafel, juhe i salate nakon kojih slijede veganske palačinke i açaí zdjele. Sam restoran je umirujući prostor, s namještajem od ratana, šarenim jastucima za bacanje i lončanicama koje vise sa stropa. Stolovi na pločniku daju vam priliku da gledate kako svijet prolazi dok jedete.

Najbolji romantični: La Maison Arabe

La Maison Arabe je raskošan riad s dvije romantične mogućnosti objedovanja koje su otvorene i posjetiteljima i gostima. Prvi, Le Restaurant, poslužuje tradicionalne marokanske specijalitete ispod ručno oslikanog zouaké stropa, s talijanskim svjetiljkama i starinskim vratima palače koji doprinose atmosferi vintage romantike. Drugi je Les Trois Saveurs, koji nudi izbor francuskih, marokanskih i tajlandskih jela u al fresco ambijentu oko nevjerojatno lijepog bazena i vrtova riada. U oba restorana, obroci su popraćeni živom arapsko-andaluzijskom glazbom, dajući završni dodir čarolije u vašoj posebnoj prilici.

Najbolji pogledi: M Rooftop

Smješten (kao što mu ime govori) na krovnoj terasi u medini, M Rooftop je rangiran na TripAdvisoru kao najbolji restoran u cijelom gradu. Ovaj zavidan status dobrim dijelom je zahvaljujući spektakularnom uzdignutom pogledu na srednjovjekovne krovove i džamiju Koutoubia. Tijekom dana, snijegom prekrivene planine Atlas protežu se preko horizonta, a noću je jasno vidljiv sjaj Djemma el-Fne. Osim pogleda, M Rooftop obećava ukusan izbor marokanskih i međunarodnih favorita u kombinaciji s ukusnim bezalkoholnim koktelima. Cijene su poštene, a osoblje je slavno ljubazno.

Najbolji kulturni: Café Clock

Također smješten u medini, Café Clock poslužuje tipične marokanske jela i neka internacionalna fusion jela, uključujući njihov poznati burger od deva. Restoran uzima kulturnomeđutim, iskustvo mnogo dalje od upoznavanja s domaćom kuhinjom. Tjedni događaji osmišljeni su tako da goste urone u marokanske tradicije i uključuju glazbene događaje uživo i jam sessione, marokansko pripovijedanje na engleskom i arapskom jeziku, tečajeve kuhanja i kaligrafije te lekcije koje vas uče svirati oud (vrsta arapske lutnje). Café Clock otvoren je za doručak, ručak i večeru, a također ima lokacije u Fezu (originalni) i Chefchaouenu.

Najbolji izbor vina: Noir d’Ivoire

Još jedan pametan hotel riad u povijesnom gradu Marakešu, opasanom zidinama, Noir d’Ivoire dom je restorana Ōban sa svojim sezonskim marokanskim i međunarodnim jelovnicima. Iznad svega, riad je poznat po svom vinskom podrumu otvorenog dizajna po mjeri koji ima čak 3000 boca. Među njima su sorte iz cijelog svijeta i nekoliko rijetkih ili traženih marki uključujući Cheval Blanc iz '62 i Petrus iz '99. Riad je član prestižnog Le Circle SGC-a i zapošljava stručnog sommeliera da savjetuje goste o savršenom sljubljivanju za njihov obrok, bilo da odaberu riblje meso na žaru ili tagine od grdobine.

Najbolji kafić: Bacha Coffee Marrakech

Sada s nekoliko lokacija diljem Maroka i Singapura, Bacha Coffee je prvi put otvoren u palači Dar el Bacha u medini 1910. godine. Nedavno obnovljen nakon 60-godišnje pauze, kafić ponovno prodaje više od 200 vrsta jednog podrijetla, 100 posto Arabica kave iz cijelog svijeta. To je obavezno posjetitiodredište za znalce, koliko zbog svog uređenja tako i zbog kave. Trgovina je svetište ere art decoa, s crno-bijelim mramornim podovima, zlatnim zrcalima i okvirima te plavim baršunastim stolicama. Izbornik kolača, kolača i ukusnih francuskih i bečkih peciva nadopunjuje izbor kave.