8 Hrana za probati u Richmondu, Virginia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:26

Richmond ima raznoliku populaciju, a izbor hrane jednako je raznolik. Naravno, tu je utjecaj juga, ali grad nije daleko od glavne destinacije na istočnoj obali kao što je D. C. Regionalni favoriti kreću se od slanih, maslačnih morskih plodova koje možete dobiti samo u vodama VA do državnih vina. Konkretno, grad Richmond postao je odredište za kušanje istaknutih craft piva. Kuharska scena privukla je i pobjedničke kuhare koje je nominirao James Beard, ali atmosfera ostaje opuštena i primamljiva, tako da nećete imati problema pronaći ovu hranu koju morate probati i po razumnoj cijeni.

Pimento sir

Richmonders vole svoj pimento sir i vjerojatno ćete ga pronaći na dosta jelovnika u gradu. Namaz od sira, majoneze i naravno pimenta možda i ne izgleda baš najsimpatičnije, ali je prilično ukusan i dobro se slaže s kruhom ili maslačnim Ritz krekerima. Uzmite spremnik za soul N’ Vinegar kako biste mogli uživati u ovoj poslastici kod kuće ili probajte sirastu, toplu dobrotu preko slanih krumpirića u Secret Sandwich Societu.

Kamenice

Virginijanci svoje kamenice shvaćaju prilično ozbiljno. Država je čak nazvana glavnim gradom kamenica istočne obale. Okusi se kreću odslane do blage do maslačne, a poslužuju se sirove, pržene, pečene na roštilju i gotovo bilo kojim drugim načinom pripreme. Procjenjuje se da se od 2016. svake godine proda više od 40 milijuna kamenica. Bookbinder's nalazi se na apsolutno zadivljujućoj lokaciji u blizini rijeke James, a sirovi bar, posebno kamenice na poluljuski, morate probati ili se odlučiti za dekadentne kamenice Rockefeller. A za one koji borave u Airbnb-u koji ima kuhinju ili žele ponijeti malo Virginije kući, naručivanje svježih kamenica izravno s pristaništa Amory's Seafood, koje nudi dostavu u Richmond, je ukusna poslastica koju možete progutati.

Pivo

Richmond je poznat po svojoj sceni craft piva koja se tijekom desetljeća apsolutno proširila i sramoti manje gradove. Gradsko sveučilište Virginia Commonwe alth čak nudi program certifikata za craft pivo. Postoje doslovno deseci pivovara, a mnoge su koncentrirane u nekadašnjoj industrijskoj četvrti Scott's Addition. Vasen i Veil su najpopularniji, a Isley Brewing's porter s maslacem od kikirikija proglašen je najboljim pivom u Richmondu. Čak i ako ne možete stići do pivovare, mnogi restorani imaju lokalne favorite na točenju.

rakova

Nastavljajući s temom morskih plodova, morate probati rakove, posebno plave rakove. Svježi Chesapeake plavi rak ima blag, ali pomalo slatkast okus koji ga čini istaknutim rakom. Sezona obično traje od proljeća do kasne jeseni, pa postoji šansa da ih se dočepate dok posjetite Richmond. Ove je najbolje poslužitikuhano na pari kako biste mogli uživati u pravom okusu. Naći ćete i mnoge druge RVA restorane koji nude rakove uklopljene u juhu, vrećice za kuhanje ili pržene poput Conch Republic na rivi, popularno mjesto za ponijeti Sugar's Crab Shack ili Tipsy Crab, za pomfrit s rakovima ili vrećice za kuhanje.

Pizza

Ne, ovo nije vaše njujorško ili čikaško jelo, ali Richmondova scena blagovaona i dalje eksplodira i vidi nedavne usjeve pizza u kojima se pite i kriške stavljaju s vašim uobičajenim, ali i nekim prilično zanimljivim dodacima. U srcu Scott's Additiona, People's Pie nudi okrugle i pravokutne pizze u detroitskom stilu s dodacima koji se usredotočuju na sezonske sastojke, poput pirjanog komorača i pečene bundeve. I premda Zorch Pizza još nema fizičku lokaciju, kriške ovog kamiona s hranom ili unaprijed naručene pite mogu se naručiti uz prilog ili čak cijelu bocu omiljenog Richmonda, AR’s Hot Southern Honey. Nije ljuto za usta, ali dodaje lijep udarac sirastoj dobroti.

Vino

Iako je scena pivovare specifična za Richmond, nemoguće je previdjeti ulogu koju igra vino iz Virginije. Država je dom za više od 300 vinarija, a Richmond je čak i domaćin Virginia Wine Expo, koji se održava tijekom šest dana u ožujku. U ovom je gradu lako popiti veliku čašu vina. C’Est le Vin savršen je šik, ali bez zastrašivanja ambijent za kušanje vina na čaše ili kupnju pune boce dok gledate ljude na tržnici 17th Street Market. Zasvijetlit će i opsežna vinska karta Buckhead’s, koja ima više od 700 etiketapodignite oči svakog ljubitelja vina.

Northern Neck Ginger Ale

Ovo je jedna stavka koju je možda teško pronaći, ali kad to učinite, zgrabite je. Odmah. Northern Neck Ginger Ale proizvodi se u Virginiji od 1926., a Coca-Cola je najavila da će prekinuti proizvodnju krajem 2020. zbog nestašice aluminija. Ali to nije spriječilo da se peticije pojavljuju na internetu, a guverner Virginije čak se obratio tvrtki kako bi poništio svoju odluku. Iako postoje i druge marke đumbira, Northern Neck je poznat po svom prepoznatljivom, snažnom okusu đumbira. Ako ovo primijetite u lokalnoj trgovini u Richmondu, uzmite jednu ili nekoliko torbica.

Jabuke

Da, jabuke. Virginia ima dosta raznolikih jabuka, uključujući crveni i zlatni delišes, Fuji, gala i Granny Smith. To je zapravo šesta država po veličini u proizvodnji jabuka. A od 2012. godine, Virginia Cider Week se obilježava svake godine. Ukusne jabuke dolaze do lokalnih RVA restorana i u nevjerojatne sastojke. 8 1/2 Heroj pržene zelene rajčice Church Hilla u svoj zalogaj ugrađuje slatke, kisele jabuke Granny Smith. A tu je i Blue Bee Cider, prvi gradski cider u državi, koji proizvodi pića od jabuka Virginije. Za tople dane, bourbon slushie od jabučnog jabukovača u Note Beneu ne može se pobijediti.