Makadamija i Havaji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:53

Jedna od prvih stvari koje putnik na Havaje primijeti po dolasku u zračnu luku ili prvom posjetu bilo kojoj trgovini je veliki prikaz proizvoda od orašastih plodova makadamije, kao što su poklon paketi suhih prženih orašastih plodova, orašastih plodova prekrivenih čokoladom, a makadamija lomljiva. Izbor je gotovo beskrajan, a cijene su nevjerojatne, manje od polovice onoga što biste platili na kopnu za iste artikle.

Svjetska prijestolnica orašastih plodova makadamije

Kako je to moguće? Pa, odgovor je prilično jednostavan. Havaji su još uvijek jedan od najvećih svjetskih proizvođača orašastih plodova makadamije i nekoć su bili poznati kao svjetska prijestolnica orašastih plodova makadamije, uzgajajući 90 posto svjetskih orašastih plodova makadamije.

Ono što ovo čini još nevjerojatnijim je činjenica da stablo makadamije nije porijeklom s Havaja. Zapravo, tek 1882. godine drvo je prvi put zasađeno na Havajima u blizini Kapulena na Velikom otoku Havaja.

Australski imigrant

Stablo makadamije potječe iz Australije. Makadamiju su zajedno klasificirali i imenovali barun Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, direktor Botaničkog vrta u Melbourneu i W alter Hill, prvi nadzornik Botaničkog vrta u Brisbaneu.

Drvo je dobilo ime u čast Muellerovog prijatelja, dr. Johna Macadama,poznati predavač praktične i teorijske kemije na Sveučilištu Melbourne i član parlamenta.

William H. Purvis, upravitelj plantaže šećera na Velikom otoku, posjetio je Australiju i bio impresioniran ljepotom stabla. Sjeme je donio natrag na Havaje gdje ih je posadio u Kapulena. Sljedećih 40 godina drveće se uzgajalo prvenstveno kao ukrasno drveće, a ne zbog plodova.

Prva komercijalna proizvodnja na Havajima

Godine 1921. čovjek iz Massachusettsa po imenu Ernest Shelton Van Tassell uspostavio je prvu plantažu makadamije u blizini Honolulua. Međutim, ovaj rani pokušaj doživio je neuspjeh, jer bi sadnice s istog stabla često davale orašaste plodove različitog prinosa i kvalitete. Sveučilište Hawaii ušlo je u sliku i započelo više od 20 godina istraživanja za poboljšanje uroda drveta.

Počinje proizvodnja velikih razmjera

Tek 1950-ih, kada su se pojavile veće korporacije, proizvodnja orašastih plodova makadamije za komercijalnu prodaju postala je značajna. Prvi veliki investitor bio je Castle & Cooke, vlasnici Dole Pineapple Co. Ubrzo nakon toga, C. Brewer and Company Ltd. započeli su ulaganje u orahe makadamije.

Naposljetku, C. Brewer je kupio Castle &Cooke's macadamia operacije i počeo plasirati svoje orašaste plodove pod markom Mauna Loa 1976. Od tada, Mauna Loa orašasti plodovi makadamije nastavljaju rasti u popularnosti. Mauna Loa ostaje najveći proizvođač orašastih plodova makadamije na svijetu i njihovo je ime sinonim za proizvode od makadamije.

Manje operacijenapredovati

Međutim, postoji niz manjih uzgajivača koji proizvode orašaste plodove. Jedna od najpoznatijih je mala farma na otoku Molokai u vlasništvu Tuddieja i Kammy Purdy. To je izvrsno mjesto za zaustavljanje kako biste dobili osobnu lekciju o uzgoju orašastih plodova makadamije, te kušali i kupili svježe ili pržene orašaste plodove kao i druge proizvode od orašastih plodova makadamije.