Najbolje stvari za raditi u El Salvadoru

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:52

Možda je to najmanja država u Srednjoj Americi, ali El Salvador na svojih 8.124 četvornih milja ugrađuje mnogo toga - od plaža s crnim pijeskom do kolonijalnih sela koja su prepuna novog života nakon razornog građanskog rata. Evo 15 načina za potpuno uživanje u živopisnoj kulturi, povijesti i ljepoti koju nudi "Zemlja vulkana".

Beskrajno večerajte na Pupusas

One su nacionalno jelo El Salvadora: debele, ručno rađene tortilje punjene sastojcima poput sira, salvadorskog chicharrona (hrskava svinjetina) i loroco (lokalni jestivi cvijet), pečene na ulju i poslužene uz zdjelu curtida (salata od kupusa) i ljuti crveni umak. Uobičajena i pristupačna osnovna hrana koja se prenosi generacijama, pupuse se poslužuju posvuda u cijeloj zemlji - na štandovima uz cestu, restoranima i u namjenskim pupuserijama gdje je izrada pupusa umjetničko djelo. Zapravo, druga nedjelja u studenom je Nacionalni dan pupusa u El Salvadoru, s događajima kao što su natjecanja u jedenju pupusa i ulični sajmovi koji se održavaju diljem zemlje, iako se velika zbirka održava u San Salvadoru - glavnom gradu El Salvadora.

Pješačite aktivnim vulkanom

El Salvador je doslovno žarište seizmičke aktivnosti, s najmanje 23 aktivna vulkana - od kojih su mnogi dostupni putnicima. Najviši od njih je Santa Ana, 7.812 stopa visok stratovulkan koji se nalazi unutar Parque Nacional Los Volcanes, također poznat kao Nacionalni park Cerro Verde, koji je također dom vulkana Izalco i Cerro Verde. Pješačenje do vrha Santa Ana odlična je vježba i nagrađeni ste zadivljujućim pogledom, uključujući pogled na vlastito visoko kiselo zeleno kratersko jezero vulkana sa zadivljujućim jezerom Coatepeque u daljini, kao i zelene plantaže kave i gole padine Izalca. Povratno putovanje traje nekoliko sati, pješačenjem od glavnog kratera Santa Ane i preko privatnog zemljišta do službenog ulaza u park, zatim kroz oblačnu šumu i otvorenim, stjenovitim dijelom do vrha. Za planirano pješačenje, koje se obično izvodi u velikoj grupi, potrebni su i vodič i nekoliko naoružanih policajaca.

Saznajte više o lokalnoj umjetnosti i stvorite nešto svoje

Obrtnici vladaju u brojnim gradovima i selima El Salvadora, gdje rukotvorine imaju dugu lokalnu povijest. Da biste istinski doživjeli ovo bogatstvo kreativne ponude, neophodna je vožnja njegovom Ruta Artesanal ili "Artisan Route". Svaki grad na ruti prikazuje svoj vlastiti zanat - San Sebastián je poznat kao grad "šarenog tekstila", dok se Ilobasco može pohvaliti minijaturama "iznenađenja": keramikom veličine jajeta koja se otvara otkrivajući prizore kao što su jaslice ili žena koja izrađuje pupusas -uz mogućnost kupnje ručno izrađenih radova i pokušaja izraditi nešto svoje. Svratite do Suchitotoove Arte Añil galerije da naučite o tradicionalnom bojanju indiga i izradite vlastiti šal za suvenir. Nakon što završite, idite u La Palmu - planinski gradić nešto manje od 8 milja udaljen od granice s Hondurasom. granica s Hondurasom - vidjeti sićušne sjemenke kopinola oslikane svijetlim i šarenim prikazima svakodnevnog života. Lokalni umjetnik Fernando Llort popularizirao je ovaj pojednostavljeni stil slikanja, poznat kao Arte Naif, koji se može vidjeti na muralima u cijelom gradu.

Otkrijte Suchitoto: Salvadorsko kulturno središte

Suchitoto je slikoviti planinski gradić uz Ruta Artesanal obrubljen kamenim ulicama i kolonijalnom arhitekturom koja je prepuna pupuserija, umjetničkih galerija i kafića - i to je kulturna prijestolnica El Salvadora. Suchitoto je uglavnom bio napušten tijekom građanskog rata u zemlji od 1980. do 1992., ali danas cvjeta. Crkva Santa Lucía od krede - sa svojim impresivnim ionskim stupovima - gleda na središnji trg Suchitota, a u blizini ćete naći mjesta kao što su Teatro Alejandro Cotto ("Kazalište ruševina") i Centro Arte Para La Paz ("Umjetnički centar za mir"), oba bastiona kreativnosti - posebno tijekom veljače, kada se održava jednomjesečni Međunarodni festival umjetnosti i kulture u gradu.

Putujte spektakularnom Ruta de las Flores

Tijekommjeseci od listopada do veljače, El Salvadorska Ruta de las Flores, ili "Puta cvijeća", oživljava poljskim cvijećem u svijetlim nijansama ružičaste, crvene i ljubičaste, iako ova planinska ruta duga 22 milje ima mnogo toga za ponuditi ostatku godine također. Počevši 46 milja zapadno od San Salvadora u gradu Nahuizalco, Ruta de las Flores vijuga duž farmi kave i kroz slikovita sela, pružajući spektakularan pogled dok ide. Usputna stajanja uključuju Nahuizalco, poznat po svojoj autohtonoj baštini i rukotvorinama od pruća i tula, te Juayúa, u kojoj se svakog vikenda održava popularni festival hrane na kojem možete kušati kozice na žaru, chorizo kobasice i pupuse. Seoski izlet "Sedam vodopada" također pruža savršen izlet za rashlađivanje za ponekad zagušljive vrućine El Salvadora.

Uživajte u avanturu u Apaneci

Na kraju Ruta de las Flores nalazi se Apaneca, 4757 stopa visoko planinsko selo koje je idealno središte za ljubitelje uzbuđenja. Ukrcajte se u avanturu s kolicima po dinama po popločanim ulicama Apanece i penjući se kroz oblačnu šumu do Laguna Verde, jezera često obavijenog maglom na kraju duge planinske staze. Kasnije se vinite kroz zadivljujuću krošnju prašume na stazi s zip-liningom koja gleda na farme kave i spektakularne doline, a poneki tukan ili dva pridruže vam se na drveću.

Pijte kao mještani

Najbliže nacionalnom pivu koje ćete naći u El Salvadoru je Pislener (da,dodatno "e" je namjerno) i ima ga posvuda: otvara se u barovima na plaži na otvorenom, poslužuje se u pupuserijama na ulici i na jelovnicima u comedores (kvartovskim restoranima) od Suchitota do San Salvadora. Ali bez brige ako alkohol nije vaša stvar. Salvador je dom brojnih zanimljivih pića, poput horchate, pića od riže i mljevenih orašastih plodova, aromatiziranog cimetom i zaslađenog šećerom; bezalkoholno piće s okusom šećerne trske, gotovo s okusom žvakaće gume pod nazivom Kolashampan; i Ensalada, pitka voćna salata punjena voćem narezanim na kockice poput ananasa i manga.

Hit the Beach Backpacking Circuit

El Salvador je možda jedina mezoamerička zemlja bez karipske obale, ali ono što joj nedostaje u istočnim morima više nego nadoknađuje ležernim pacifičkim plažama i legendarnim prelomima na desnoj strani. Većina američkih turista u El Salvador su surferi koji odlaze u obalne gradove kao što su La Libertad, El Tunco i El Sunzal zbog toplih voda i dugih vožnji. Međutim, ovi objekti uz obalu također su neka od najtoplijih turističkih središta El Salvadora, s mnoštvom hostela, mnoštvom prodavača pupusa i mnoštvom trgovina i barova. Šetnje crnim pijeskom El Tunco i ribarskim pristaništem La Libertad - gdje se svakodnevno pojavljuju svježi ulovi tune, grizlice i jegulje - obavezni su. Vrijedi se potrošiti i malo cevichea.

Doživite Concepción de Ataco, grad murala

Postoji nešto posebno u vezi s Concepción de Ataco, ili skraćeno "Ataco", planinskim gradom duž El Salvadorske Ruta de la Flores koji je prekriven šarenim umjetničkim djelima. Potonji je rezultat natječaja koji je sponzorirala vlada 2004. za pomoć u uljepšavanju gradova u zemlji, a Ataco je dobio nadimak "Grad murala". Umjetnost krasi trgovine i zgrade iz kolonijalnog doba duž tihih popločanih ulica. S obližnjim obroncima prekrivenim poljima kave i prepunom ptica pjevajućih, kao i Atacovom vlastitom Axul Artesaniom - živopisnom umjetničkom i zanatskom radnjom koja sadrži jarko tkane deke, oslikane zidne zavjese i jastuke te zvončiće - ovo slikovito selo je mali komadić šarma.

Istražite stari grad San Salvadora

San Salvador je glavni grad El Salvadora, a Stari grad je njegovo povijesno središte - srce njegovih političkih i vjerskih zbivanja. Najznačajnije građevine u susjedstvu datiraju samo iz 19. i početka 20. stoljeća, budući da su prirodne katastrofe poput potresa uništile mnoge od njegovih izvornih španjolskih kolonijalnih građevina, iako je arhitektura još uvijek impresivna. Stari grad dom je Nacionalne palače El Salvadora, Nacionalnog kazališta u francuskom renesansnom stilu i Metropolitanske katedrale, u kojoj se trenutno nalaze posmrtni ostaci monsinjora Oscara Arnulfa Romera - prvog katoličkog sveca El Salvadora, nedavno proglašenog svetim u listopadu 2018. Jedna od najsvjetlijih zgrada u susjedstvu (u doslovnom smislu) je katolička crkva Iglesia El Rosario. Kipar Ruben Martinezdizajnirao je ovu zadivljujuću građevinu s kraja 20. stoljeća, i dok se njezina betonska vanjština s lučnim krovom čini sličnija hangaru za avion, kad ste unutra preplavljeni ste dugom svjetlošću: rezultat niza vitraja koji su potpuno neprimjetni od izvana.

Okusi tradicionalni salvadorski doručak

To je dio cjelokupnog salvadorskog iskustva: tradicionalni doručak sastavljen od jaja, prženog graha, prženih trputaca i vrhnja ili sira. Sa strane se obično poslužuje tanjur debelih tortilja, a kava je u redu. Ako možete sudjelovati u ovom svakodnevnom ritualu iz vanjskog dvorišta ili s pogledom na neko od spektakularnih jezera ili obronaka El Salvadora - tim bolje.

Pješaj uz bivšeg gerilca

Od 1980. do 1992., El Salvadorski građanski rat izazvao je pustoš u zemlji i pretvorio mnoge lokalne zajednice u gradove duhova. Jedan koji se oporavio od pepela očaja je Cinquera, gdje su pobunjenički vojnici jednom ubili više od 60 vojnika u jednodnevnoj opsadi grada. Danas je Cinquera mirna zajednica koja ne okreće leđa svojoj prošlosti, već prihvaća svoju povijest. U susjednom prašumskom parku Cinquera možete pješačiti među plavim morfo leptirima i kaskadnim slapovima dok iz prve ruke učite povijest lokalnog građanskog rata s bivšim gerilskim borcem kao vodičem. Ovaj tropski rezervat prirode još uvijek sadrži mnoge ostatke iz rata, uključujući rov u obliku slova L u kojem snajperistiskriveno i ostaci logora Rattlesnake Camp, s bivšom kuhinjom i improviziranom bolnicom za ranjenike koji još uvijek stoje.

Saznajte više o povijesti Maja

Joya de Ceren poznata je kao "Pompeji El Salvadora". To je predkolumbovska poljoprivredna zajednica Maja zakopana pod vulkanskim pepelom oko 500. godine. Za razliku od Pompeja, seljani Joye de Ceren uspjeli su pobjeći - iako su za sobom ostavili sve, od namještaja do hrane. Obitelj se našla na ruševinama 1976. godine, a danas je Joya de Ceren jedino mjesto na svijetu gdje možete istinski doživjeti način na koji su Maje živjele svojim svakodnevnim životom. Ovo mjesto UNESCO-ve svjetske baštine uključuje ostatke građevina od ćerpiča, nakita od opsidijana i strukturalnih rekreacija (kao što je izvorna sauna u selu) u koje zapravo možete ući. Možda su zgrade izgrađene poput labirinta kako bi se duhovi spriječili, ali tekuća iskapanja ne sprječavaju nacionalnu pticu Salvadora - motmot tirkiznih obrva ili Torogoz - da iskoristi prostor.

Nosh na salvadorskim slasticama u lokalnoj panaderiji

Možete naručiti quesadillu u El Salvadoru, ali ne očekujte tipičnu tortilju od kukuruza ili brašna, prženu u tavi i koja curi od sira. U ovoj zemlji, quesadillas su više slatki, spužvasti kruh od sira - vrsta koja se savršeno slaže sa šalicom salvadorske kave koja se kuha na pari. QuesadillasSalvadoreña, kao što je poznata, popularne su jelovnike u salvadorskim panaderijama ili pekarnicama, uz empanadas de leche, ukusne empanade punjene kremom, posipane šećerom i napravljene od trputaca. Apsolutno božanstveno!

Pomozite spasiti morske kornjače

El Salvador je dom za 500 vrsta ptica, 1000 vrsta leptira i četiri od sedam svjetskih vrsta morskih kornjača koje se gnijezde duž pacifičke obale zemlje. Ispostavilo se da oko 40% svjetske populacije morskih kornjača u istočnom Pacifiku provodi vrijeme oko zaljeva Jiquilisco, ogromnog rezervata biosfere i estuarija obraslog mangrova koji je od presudne važnosti za njihovo očuvanje. Vi zapravo možete pomoći u oslobađanju mladunaca morskih kornjača i sudjelovati u programima označavanja putem organizacija kao što je FUNZEL SV (Zoološka zaklada El Salvadora).