Ako posjetite jezero Como, isprobajte ovih 7 ponuda restorana

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Kada jedete kao mještanin na području jezera Como, naručit ćete delicije kao što su divlja svinja, tripice i jezerski sjenilo. Prevladava larska kuhinja, ali neki talijanski standby su ovdje prekrasni. Možda mislite da već znate što jesti u Italiji, ali evo najboljih jela koja možete probati na jezeru Como.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Smuđ s rižotom)

Smuđ je jedna od najpoznatijih vrsta riba u jezeru Como. Iako je s jelom od smuđa teško pogriješiti, posebno je ukusno probati ga s rižotom. Ponekad se poslužuje na tijestu za tjesteninu s maslacem, kaduljom, parmezanom i daškom vina.

Gdje jesti Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, nalazi se u centru grada, u blizini ulica najpopularnijih među kupcima. Zgrada datira iz 1813., ali je obnovljena 2008. Vlasnici kažu da je njihova formula uspjeha "u jednostavnosti i kvaliteti predmeta". Preporučene rezervacije.

Insalata Caprese (Salata od rajčice)

Insalata Caprese potječe s otoka Capri. Ali druge regije Italije imajuusvojio ovu salatu od rajčice i mozzarelle, dodajući male varijacije koje su dostupne lokalno.

Budući da je jelo relativno jednostavno, bitno je da sastojci budu svježi i ukusni. Druge regije Italije poznatije su po uzgoju rajčice, ali područje jezera Como nudi širok izbor poljoprivrednih tržišta između Coma i Lecca.

Lokalni kuhari imaju pristup svježim zalihama, što je možda i glavni razlog zašto je Insalata Caprese toliko popularan i relativno ga je lako uočiti na lokalnim jelovnicima.

Gdje jesti Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo na Via Regina u Tremezzini pruža prekrasan pogled na terasu s koje možete uživati u ovoj salati - pogledu u kojem je nekada uživala Greta Garbo. Druga opcija s pogledom je Castello di Vezio na padini iznad Varenne.

Brasato di Cinghiale Selvatico (dinsta svinja)

Plašači koji se upuštaju u šumovita brda oko jezera Como upozoravaju se da paze na divlje svinje. Gosti također traže vepra koji se poslužuje pirjana ili u gulašu.

Divlji vepar omiljen je u jesen, ali se pojavljuje na jelovnicima u drugim godišnjim dobima. Često se marinira u vinu i poslužuje sa svježim lokalnim povrćem.

Gdje jesti Brasato di Cinghiale Selvatico u području jezera Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 u Bellagiu poslužuje divlju svinju u raznim stilovima, uključujući i gulaš. Također ćete uživati u panoramskom pogledu na Bellagio i jezero.

Palenta

Palenta je popularan izbor jelovnika, uglavnom kao prilog ilisastojak za predjelo. Često se radi od kukuruznog brašna, a poslužuje se na razne načine.

Neke porcije su kremaste i vruće, s konzistencijom koju možete pronaći u američkom grizu ili kaši. Ponekad se palenta ohladi, nareže kao kruh i zatim peče ili prži. To ovisi o zemlji podrijetla u kojoj se palenta proizvodi.

Gdje jesti palentu u području jezera Como: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 u Brunateu je bistro koji se ponosi time što poslužuje većinu tradicionalnih favorita na jezeru Como. Palenta je ovdje glavna namirnica uz divlju svinju u crnom vinu, pirjanu govedinu škotskog angusa sa sirom ili vrganjima.

Foiolo (tripice)

Busecca ili foiolo je varijacija uobičajenog jela u Lombardiji zvanog trippa, ili ono što bi Amerikanci nazvali tripama. Seljaci su ga kuhali generacijama, a u nekim je gradovima postao tradicionalnim dijelom božićnih večera.

Foiolo predstavlja najslabije dostupne tripice. Neki posjetitelji neće biti impresionirani da je ovo istaknuti dio kravljeg želuca, ali je dio domaće kuhinje. To je predjelo za avanturiste, a za razliku od nekih drugih izbora, okus je obično prilično neutralan.

Gdje jesti foiolo u području jezera Como: u Motrasiju, restoran La Veranda hotela Posta, Via S. Rocco, nudi buseccu na sezonskim jelovnicima.

Missoltino (Suncem osušeno jezero Shad)

Na suncu osušeni jezerski hlad poslužuju se generacijama u ovoj regiji. Shad sučlanovi obitelji srdela, a školuju se u izobilju na jezeru Como. Ribari ih sol nekoliko dana, a zatim objesite sjenu da se osuši. Na talijanskom je stavka missoltino.

Proces je mnogo složeniji nego što većina gostiju zamišlja. Ulažu se veliki napori kako bi se osigurala upotreba prave količine soli i da se proces starenja odvija ispravno.

Missoltino se može poslužiti uz kruh kao predjelo.

Gdje jesti missoltino u području jezera Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 u Comu nudi missoltino na svom jelovniku za proljeće/ljeto.

Fragole con Gelato (jagode sa gelatom)

Naručite fragole con gelato i primite narezane jagode na porciju finog talijanskog sladoleda. Ako tražite otmjeniji desert, nekima bi ovaj izbor mogao biti dosadan. Privlačnost se povećava kada se uzme u obzir da su u određeno doba godine jagode svježe. Italija je, zapravo, četvrti najveći svjetski izvoznik jagoda.

Gdje jesti Fragole con Gelato u području jezera Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 u Bellagiu, nalazi se u povijesnom središtu grada. Atmosfera je dovoljno ležerna da bude dobrodošla za razne posjetitelje.