Najbolja mjesta za kupiti Philly Cheesesteak

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:50

Često se smatra sinonimom za grad Philadelphiju, klasični sendvič sa odrezak od sira pršti od divnih okusa i tekstura. Obožavaju ga ljubitelji hrane, ovaj kultni regionalni specijalitet definitivno je jedinstven i nevjerojatno ukusan, a sastoji se od pečenog na žaru, sitno nasjeckane govedine u obliku rebarca u kombinaciji s prženim lukom i prelivenom topljenim sirom (najpopularnije su Cheese Whiz, American i provolone). U nekim trgovinama su dostupne i razne druge potrepštine, poput ljutih papričica, rajčica ili dinstanih gljiva. Svježi kruh je, naravno, važan koliko i njegov sadržaj: ovi obilni sendviči s odrezacima tradicionalno se poslužuju na dugačkoj roladi, prerezani na dvije polovice. Čitajte dalje za najbolja mjesta za kupnju cheesesteaka u Phillyju (i jednog u Jerseyju).

Kako naručiti

Ovaj prepoznatljiv sendvič poznat je i po pratećem strogom postupku naručivanja, koji se smatra kritičnim u većini legendarnih trgovina sendvičima u gradu. Filadelfijanci započinju tako što traže određenu vrstu sira, a zatim navode žele li imati luk - ili ne. Dakle, za sendvič sa biftekom, jednostavno je: "wiz wit" znači s Whizom od sira i lukom; "čarobnjak bez" znači bez luka. Nakon toga možete tražiti dodatne dodatke. Svaka varijacija u ovom procesu usporava liniju, pa je pametno učinitiznajte točno što želite prije nego što stignete do š altera.

Pat's King of Steaks

Neosporno jedna od najpopularnijih trgovina steakovima u gradu, Pat’s je otvorena od 1930. godine i tvrdi da je izumio sendvič. Smješten u srcu South Phillyja, Pat's je samo za gotovinu, ima prskane neonske natpise i uvijek privlači dugi niz gladnih posjetitelja, danju ili noću (iako se kreće brzo). Novim se kupcima savjetuje da provjere svoje "upute za naručivanje" navedene na njihovoj web stranici. Ova kultna trgovina također proizvodi biber odreske, krumpiriće i hrenovke. Otvoren je tijekom cijele godine, ali ima samo sjedenje na otvorenom, pa imajte to na umu tijekom hladne zime (ili sparnog ljeta). Također je preko puta svog glavnog konkurenta, Geno-a.

Geno's Steaks

Smješten točno nasuprot svog prvog rivala, Geno’s Steaks također je znamenitost prekrivena neonom i privlači kupce 24 sata dnevno, 7 dana u nedelji - i lokalno stanovništvo i posjetitelje. Općenito govoreći, najbolji izbor za manje gužve je tijekom dana. Večeri, vikendi i posebno kasne noći su nevjerojatno zauzeti. Baš kao i Pat's, Geno's je samo za gotovinu i nalazi se u maloj, samostalnoj zgradi sa vanjskim stolovima i stolicama - i iznimno ograničenim parkiranjem na ulici. Osim odreska, Geno’s poslužuje hoagie, krumpiriće i sendvič od Steak Milano – poslužen s prženim lukom i origanom. Nemojte se iznenaditi kad vidite turiste kako kušajuspecijaliteti na oba mjesta - da odrede svoje osobne preferencije, naravno.

Jim's Steaks

Smješten usred užurbane Philly's South Streeta, Jim’s Steaks je gradsko žarište otkako je otvoren sredinom 1970-ih. Kupce na ulaznim vratima dočekuju s aromom prženog luka. Ovdje gosti naručuju na roštilju i gledaju kako im se pravi odrezak, kako se dodaju sastojci. (Ovdje postoji opsežan jelovnik hoagija - čak i vegetarijanska opcija "cheesesteak"). Jim's je također samo za gotovinu, a ima i neka otvorena sjedala na katu. Ali nemojte se zadržavati nakon što progutate svoj posljednji zalogaj - nakon što vaša hrana nestane, uobičajeno je napustiti svoj stol, jer će sigurno biti niz gladnih ljudi koji traže stol.

Cleaver's

Cleaver's, malo luksuzniji od uobičajenog mjesta za cheesesteak, nalazi se u otmjenoj gradskoj četvrti Rittenhouse i vrvi od gužve za vrijeme ručka. Sa svijetlim i veselim ambijentom, Cleaver’s nudi širok izbor raznih inovativnih sorti odrezaka od sira – kao i različite opcije peciva. Njihovo ljubazno i uslužno osoblje pomoći će vam u izradi sendviča iz snova, kao što je Zinger, s dugim toplim jelima i kućnim provoloneom; Pizzazz s mozzarella moons i pizza umakom, te njihov chicken cheesesteak hoagie, lokalni omiljeni. Ovdje su također popularne salate, vegetarijanske opcije i kreativni, pijani milkshake.

Barclay Prime

Ako ste raspoloženi za luksuz, pogledajte ekskluzivnih 120 USD Barclay Primeaodrezak od sira. Da, svakako je mnogo skuplji od uobičajenog sendviča koji se poslužuje po gradu, ali ovaj otmjeni restoran na Rittenhouse Squareu dodaje malo luksuza ovom tradicionalnom jelovniku. Barclay Prime Cheesesteak nalazi se na jelovniku "predjela" restorana i priprema se od wagyu ribeye govedine na žaru, a preliven je foie grasom, nasjeckanim lukom i sirom s tartufima. Poslužuje se s pola boce šampanjca, savršenim prilogom za nazdraviti ovom sofisticiranom izboru.

John's Roast Pork

Upoznati stanovnici South Philly tvrde da je John's apsolutni vrh kada su u pitanju cheesesteakovi. Samoproglašeni, "Dom vrhunskog odrezaka od sira", John's je mali, opušteni lokalni restoran s prenatrpanim sendvičima koji kapaju sirom i pršte od okusa. To je također idealno odredište u susjedstvu za sendviče za doručak, hoagie, pileći odrezak od sira i (što nije iznenađujuće), sporo pečene sendviče od svinjetine i govedine, koji također pokazuju ljute začine i okuse. Imajte na umu posebne linije za naručivanje. (Svi se tretiraju kao domaći, pa se pridržavajte pravila). Najbolje je doći prije gužve za ručak jer je broj sjedećih mjesta vrlo ograničen, a redovi u podne mogu potrajati.

Steve's Prince of Steaks

Philadelfijski favorit u poslovanju već više od 30 godina, Steve's Prince of Steaks proširio je svoje carstvo cheesesteak-a na nekoliko lokacija u Philly, uključujući Center City, University City i Northeast. Iako Steve's vitrine robustanjelovnik (uključujući sedam različitih vrsta hoagija i 10 verzija pilećeg cheesesteaka), njihov je klasični cheesesteak koji je učinio ovo mjesto poznatim – i tjera predane kupce da se vraćaju po još. Ovaj sendvič radi se od tanko narezane govedine umjesto nasjeckanog mesa. Njihov slogan, "Jedan zalogaj, i bit ćeš vjeran podanik," zvuči istinito za mnoge Filadelfijane.

Cifellijevi odresci i hoagies

Kada ste u Center Cityju, pratite aromu prženog luka do Marketa u Comcast Centru, prostranom restoranu ispod sjedišta tvrtke. Tamo možete naručiti klasični cheesesteak u Cifelli’s, mjestu koje poslužuje razne sendviče s vašim željenim dodacima - od običnih do s okusom pizze. Često se žuri za ručkom, a redoviti se pridržavaju pravila naručivanja odrezaka. Cifellijeve dodatne stavke jelovnika uključuju hamburgere, hoagie, priloge i vegetarijanske opcije (poput parmigiana od patlidžana). Ako vas zanima zapanjujuća zabava nakon što jedete, idite na kat i pogledajte nekoliko minuta zadivljujućeg jumbo video zaslona visoke razlučivosti u predvorju zgrade. Dostupna su otvorena sjedala, a video je u neprekidnoj petlji svakodnevno.

Magareće mjesto

Smješten tik izvan Philadelphije u Camdenu, New Jersey, mali, skromni Donkey's Place prije nekoliko je godina katapultirao pokojni stručnjak za hranu i putovanja Anthony Bourdain. Predstavio je trgovinu u svojoj TV emisiji "Parts Unknown" 2015. U epizodi je dao hrabru izjavu da,“najbolji odrezak od sira na ovom području mogao bi doći iz New Jerseyja.” Zapravo, država je nedavno otvorila Anthony Bourdain Food Trail u lipnju 2019., što naravno uključuje i ovu ustanovu koja je otvorena ranih 1940-ih. Jelovnik je kratak - i sve o cheesesteaku, s nekoliko strana, poput pikantnih kiselih krastavaca i punjenih cherry rajčica.

Tony Luke

Pravi kulinarski orijentir u Philadelphiji, Tony Luke's mnogi entuzijasti smatraju restoranom sa sirom od sira koji se može posjetiti. S više od 20 lokacija, to je nedvojbeno jedno od najprepoznatljivijih imena u svijetu cheesesteaka. Tvrtka koristi kvalitetnu, potpuno prirodnu ribu govedinu s farmi srednjeg zapada, a njihovo svježe povrće uzgaja se u regiji. Specijalitet su ukusni cheesesteakovi, ali jelovnik nudi i druge favorite, uključujući sendviče s pilećim kotletima i svinjetinu. Čovjek iza odrezaka od sira je vlasnik tvrtke, Tony “Luke” Lucidonio, lokalna je slavna osoba, koja se pojavila u epizodama “Večera: nemoguće”, “Čovjek protiv hrane” i mnogim drugim emisijama usmjerenim na hranu.