Najbolja hrana u Brisbaneu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:25

S više od dva milijuna mještana i još sedam milijuna turista koji posjećuju svake godine, Brisbane brzo postaje jedno od najboljih australskih gurmanskih odredišta. Lokalni proizvođači poznati su po visokokvalitetnom mesu i plodovima mora, dok tropska klima u sjevernom Queenslandu osigurava stalnu opskrbu svježim voćem i povrćem.

Jake migrantske zajednice u gradu - uključujući stanovnike kineskog, indijskog, tajvanskog i grčkog naslijeđa - također su temeljni dio gastronomske ponude Brisbanea. Čitajte dalje za naš popis osnovnih namirnica koje možete probati u Brisbaneu.

Moreton Bay Bug

Također poznate kao pljosnati jastog, bube Moreton Bay su morski rakovi. Dobivši ime po zaljevu uz obalu Brisbanea, okus im je sličan tradicionalnom jastogu, s između jedne do dvije unce mesa u repu svake bube.

Bube Moreton Bay rasprostranjene su oko sjeverne obale Australije, dok se druga vrsta - Balmain bube - uglavnom nalazi južnije. Obično se poslužuju na roštilju ili na roštilju. U Brisbaneu idite do George's Paragon na rivi ili Gambaro u Petrie Terrace da sami isprobate bubu.

Večera za doručak

Kreativnost restorana u Brisbaneu najočitija je u njegovoj ponudi večere za doručak. Najpoznatiji je Morning After u West Endu, koji poslužuje ukusne gljive i pancetu carbonaru, dok je u kafiću Hawthorne's Sister Cafe sve o njokama za doručak.

U Cafe O-Mai u Annerleyu naći ćete tradicionalnu govedinu, piletinu ili vegansku pho, a Pourboy u južnom Brisbaneu cijeli dan priprema moderne hamburgere. Ova su mjesta posebno popularna vikendom ujutro nakon noćnog izlaska, ali većina je otvorena i radnim danima.

krofne

Ako ste raspoloženi za slatku poslasticu, Brisbane je pun izvrsnih pekarnica. Krafne su gradski specijalitet, iako se kroasani i kroasi također pojavljuju na mnogim jelovnicima.

NoDo je vladajući šampion krafni u Brisbaneu, s ispostavama u Newsteadu, Camp Hillu, South Banku i centru grada koji poslužuju potpuno bezglutenski jelovnik. Također možete posjetiti Brisbane City Markets u srijedu ili četvrtak poslijepodne kako biste probali Doughlux usporenu krafnu ili ljuljačku Brewbakers za raznovrsnost kiselog tijesta.

burgeri

Queensland proizvodi gotovo polovicu australske govedine, tako da ne čudi da je Brisbane do vrha prepun dobavljača hamburgera svih vrsta. Mnogi restorani surađuju s lokalnim proizvođačima mesa hranjenih travom, organskog mesa i mesa iz slobodnog uzgoja, iako su burgeri s piletinom i povrćem gotovouvijek dostupno.

Trenutna burger groznica može se pratiti do Ze Picklea, ustanove Gold Coast koja se sada proširila na Brisbane i Sydney, ali Miss Kay's i Grassfed Vegan također su vrijedni posjete.

knedle

Brisbane je dom uspješne kineske zajednice, s oko pet posto stanovnika grada koji prijavljuje kinesko podrijetlo. To se očituje u desecima nevjerojatnih kineskih restorana raširenih u unutrašnjosti grada i šire, posebno u južnom predgrađu Sunnybank.

Iako postoji mnogo ukusnih jela inspiriranih kineskom za kušanje, ne možete pogriješiti s knedlama. U Donna Chang, domaći australski sastojci uključeni su u izradu jela kao što su okruglice s bubama Moreton Bay i začinjene janjeće lepinje. Novi Shanghai i Umami također su izvrstan izbor.

Krila

Brisbaneova ljubav prema masnoj hrani ne završava s hamburgerima; grad nudi neka od najboljih pilećih krilaca u zemlji, savršen zalogaj nakon dugog dana razgledavanja. Od Buffala do Bee Stinga, Brisbane ima veliku ponudu.

Kralj krila proglašen je najboljim gradskim kamionom s hranom u posljednje četiri godine zaredom, a nedavno su otvorili stalni restoran u sjevernom predgrađu Stafforda. Također preporučujemo Lucky Egg u Fortitude Valley za krila inspirirana korejskim ili Buffalo Bar u gradu za klasična američka krila.

Fish and Chips

Fish and chips možda je postao popularan na hladnim i stjenovitim plažama Engleske, ali Australija je dobro i uistinu prihvatila ovo jednostavno, ali ukusno jelo. Obalna predgrađa Shorncliffe, Brighton i Sandgate najbolja su mjesta za pronalaženje ribe i pomfrita - osobito ako tražite svježe ulovljenog barramundija ili snappera - i samo su 30 minuta istočno od centra Brisbanea. Uzmite hranu za ponijeti u Sandgate Fishmongeru ili Fish on Flinders da jedete u parku dok gledate zalazak sunca ili posjetite povijesni hotel Post Office za obilniji obrok i lokalna točena piva.

Rolada s kobasicama

Možda ste čuli za kultnu pitu s mesom, ali njen mlađi brat, rolada s kobasicama, jednako je uobičajena u cijeloj Australiji. S nadjevom od mljevenog mesa, rolat od kobasica najbolje je jesti s kečapom izravno iz smeđe papirnate vrećice.

Prikladna veličina i oblik kolutića kobasica čine ih uobičajenim zalogajem za putovanje, tako da ćete vjerojatno imati mnogo prilika da uživate u njemu tijekom vašeg posjeta Australiji. U Flour and Chocolate u Brisbaneu, goveđi i slaninski rolati kobasica uvijek su traženi, dok je svinjski rolati lokalni favorit u King Street Bakery.

Souvlaki

Od 1920-ih, Brisbane je izrastao u središte grčke zajednice u Australiji. Mnogi migranti su se naselili učetvrti West End, gdje ćete naići na mnoge od najboljih grčkih restorana u gradu. Posebno je vrhunski souvlaki s roštilja, a često ga prate pita kruh, humus, tzatziki masline i druge delicije. Možete ga pronaći i u restoranima za sjedenje i u kasnonoćnim restoranima za poneti. Preporučujemo Little Greek Taverna u West Endu i Lamb Shop u Fortitude Valley.