Što očekivati u njemačkom biergartenu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:52

Nijemci se ne okupljaju samo za Oktoberfest oko dugih drvenih stolova kako bi popili beskrajne litre piva. Biergartens (ili jednostavno "beer gardens" na engleskom) otvaraju se čim hladnoća nestane i nastavljaju sve dok i posljednji Nijemac ne popusti. Samo je nešto posebno u piću vani.

Otkrijte bogatu povijest njemačkih biergartena, što jesti i piti i gdje se nalaze najbolji pivski vrtovi u Njemačkoj.

Povijest Biergartens

Biergartens su stalnica u Njemačkoj od 18. stoljeća. Razvijeni za kuhanje i čuvanje piva po toplijem vremenu, pivski podrumi su ukopani u zemlju, stabla kestena su se uzdizala iznad, a ljudi su se okupljali između da piju plodove rada pivara.

Popularnost ovih neformalnih štandova ugrozila je tradicionalne konobe. Za svoj slučaj su se izjasnili Maksimilijanu I., prvom bavarskom kralju, koji je potpisao kraljevski dekret kojim je pivovarima dopušteno da prodaju pivo, ali ne i hranu. Ljudi su pravili kompromise, uživali u najboljim pivima izravno iz pivovara i donijeli piknik. Tako se rodila tradicija biergartena.

Nekoliko od ovih ranih biergartena u Münchenu još uvijek rade i danas. I zakoni su se promijenili od davnih dana pa sada uz hranu poslužujuizvrsna piva. Tradicija koja se izvozi širom svijeta, posjet biergartenu pruža priliku iskusiti autentičnu njemačku kulturu.

Vodič za njemačke biergartens

Birgarten se može naći u gotovo svakom njemačkom dorfu (selu) i stadtu (gradu). Obično ne morate tražiti dalje od glavnog gradskog trga ili locirati najbližu pivovaru.

Kada nađete skup stolova ispod velikog plavog neba, morate pronaći svoje mjesto. Nema konobara koji bi vas otpratili do privatnog stola. Ovo je zajedničko sjedenje. Ako ima slobodnog mjesta, pitajte najbližu grupu "Ist dieser Platz frei?" (Je li ovo mjesto zauzeto?) i zauzmite svoje mjesto.

Nakon što sjednete, nema potrebe za daljnjim druženjem. Iako se možda doslovno trljate s posjetiteljem Biergartena pored sebe, Nijemci su stručnjaci u podizanju nevidljivog zida i očuvanju vlastitog prostora u prepunom okruženju.

Neki vrtovi imaju osoblje koje će primati narudžbe, ali većinu vremena postoji centralna stanica za točenje piva gdje naručujete i plaćate, kao i prostor za naručivanje hrane. Imajte na umu da je gotovina kralj u Njemačkoj i kartice možda neće biti prihvaćene u biergartenima. Tada je na vama da prenesete ogromne količine hrane i piva na stol.

Hrana u njemačkom Biergartenu

Prvi pivski vrtovi bili su isključivo pivnice bez hrane. Na mnogim lokacijama još uvijek možete unijeti svoj obrok.

Ako više volite kupiti hranu za hranu, možete birati između mnogih izdašnih njemačkih zalogaja. Regionalnispecijaliteti se pojavljuju u mnogim područjima Njemačke, ali biergarten karta je obično prilično standardna. Jednostavan, tradicionalan i jeftin, možete očekivati obrok za oko 10 eura.

• Brotzeit - Neki oblik "vrijeme kruha" osnovni je međuobrok na jelovniku biergarten. U Münchenu to može biti crni kruh, Obatzter (meki bijeli sir pomiješan s lukom i vlascem), kobasica, kiseli krastavci i rotkvica.
• Brezeln (meki perec) - Kvintesencijalni njemački zalogaj ima mjesto na gotovo svakoj Speisekarte (meni).
• Wurst – Još jedan klasik, kobasica je omiljena za publiku koja pije pivo. U Bavarskoj je to obično Weisswurst (ali tek prije podne). Tirinški Bratwurst je još jedan uobičajeni osumnjičenik. U okolici Berlina obično možete pronaći currywurst na jelovniku.
• njemačke salate - Kartoffelsalat i kiseli kupus, koji se nude kao prilog nekim od mesnijih opcija, mogu se naći u mnogim pivnicama. No, vegetarijanci pazite da salata ne znači nužno i bez mesa. Slanina (špek) može pronaći svoj put u bilo koje njemačko jelo.
• Spätzle - Izvrsna vegetarijanska opcija za trbuh koji treba više od piva, ovo jelo s rezancima od jaja najbolje je poslužiti s prženim lukom i puno sira.
• Hendl - Pola piletine sa slanim rubom i umakom od češnjaka prikladan je obrok za svakog barbara iz biergartena..
• Flammkuchen - Ova alzaška pizza s tankom korom obično dolazi s crème fraîche, lukom i - naravno - slaninom.
• Schweinshaxe – Za one s ozbiljnim apetitom, ogromna svinjska koljenica je izbor obroka. Impresionirajte svoje prijatelje prodiranjem u ovu planinusvinjetina.

Pivo u Biergartenu

Najvažnije riječi u biergartenu, "Ein Mass Bier bitte!"

Budući da je mnogo pivnica spojeno s pivovarom, imajte na umu da se može posluživati samo pivo te pivovare. Općenito, većina pivovara poslužuje:

• Helles (svjetlo)
• Weizen (pšenica)
• Dunkel (tamno)

Ako želite uživati u danu u biergartenu, a da sljedeći dan ne morate provesti u krevetu, možete se odlučiti za lakši sadržaj alkohola uz pića poput radlera - mješavine piva i limunade. Za ostale lagane opcije pogledajte naš popis od 8 bezalkoholnih ljetnih pića u Njemačkoj.

Najbolji njemački vrtovi

• Najbolji vrtovi piva u Münchenu
• Najbolji vrtovi u Berlinu
• Najbolji vrtovi u Dresdenu
• Pivo u Bambergu

Dok ste tamo, možda biste željeli isprobati Leberwurst.