Kako naručiti talijanska pića od kave u baru u Italiji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:51

Većina Talijana ujutro se zaustavlja u baru na putu na posao, na brzu kavu i često na cornetto ili kroasan. Mogu se zaustaviti nekoliko puta dnevno na još kave, a trebali biste i vi. Kava u baru u Italiji sastavni je dio kulture – ako imate sastanak ili se zadržite na razgovoru s talijanskim prijateljem, on ili ona bi mogli pitati: "Prendiamo un caffè?" (Idemo na kavu?) bez obzira na doba dana. Osim toga, Italija priprema jednu od najboljih kava na svijetu, tako da jednostavno morate probati koju dok ste ovdje!

Evo nekih od najpopularnijih napitaka kave posluženih u talijanskom baru.

Caffè (kah-FE) - Mogli bismo ga nazvati espresso; mala šalica vrlo jake kave, prelivena pjenom boje karamele koja se zove crema, vrlo važan element u najboljim primjercima.

Caffè Hag je verzija bez kofeina. Možete naručiti i bezkofeinato; Hag je ime najvećeg proizvođača talijanske kave bez kofeina i takvu ćete je vidjeti na mnogim pločama barskih menija. Ponekad ćete čuti kako Talijani to zovu "dek" – skraćeno od bez kofeina.

Pravu kavu (un caffè) možete naručiti u bilo koje doba dana ili noći. Talijani se drže podalje od cappuccina nakon oko 11 ujutro, jer se pravi od mlijeka i mlijeko se smatrapiće samo za jutro. Ako vidite hrpu ljudi kako sjedi okolo i piju cappuccini u tri popodne, čestitamo, pronašli ste turistički bar.

Neke uobičajene varijacije na Caffe-u (Espresso)

Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - duga kava. Još uvijek poslužen u maloj šalici, ovo je espresso s malo više vode, savršen ako želite više od jednog gutljaja kave.

Caffè Americano ili American Coffee, može vam se predstaviti na dva načina: čašica espressa u običnoj šalici za kavu, poslužena s malim vrčem vruće vode kako biste mogli razrijedite svoju kavu koliko god želite ili malo, ili samo običnu šalicu kave.

Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "ograničena kava" ili ona u kojoj se tok kave zaustavlja prije normalne količine. To je esencija kave, koncentrirana, ali ne smije biti gorka.

Pića od kave u Italiji

Caffè con panna - espresso sa šlagom

Caffè con zucchero (ZU-kero) - espresso sa šećerom. Obično ćete na šanku dodati svoju iz paketića ili posude, ali na nekim mjestima, posebno na jugu oko Napulja, kava dolazi sa šećerom i morate je naručiti senza zucchero ili bez šećera, ako ne ne volim slatko.

Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - kava "ispravljena" kapljicom likera, obično Sambuca ili grappa.

Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - kava "zamrljana" mlijekom, obično samo malo pjene na vrhuespresso.

Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Espresso s vrućim mlijekom, ili cappuccino bez pjene, često poslužen u čaši. To je ono što biste mogli nazvati "latte" u SAD-u. Ali nemojte tražiti "latte" u baru u Italiji, jer će vam vjerojatno poslužiti čašu toplog ili hladnog mlijeka – latte na talijanskom znači mlijeko.

Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Mlijeko na pari "zamrljano" espressom, posluženo u čaši.

Cappuccino (izgovara se kah-pu-CHEE-no) - čašica espressa u velikoj(er) šalici s mlijekom na pari i pjenom. Dok će mnogi turisti ručak ili večeru završiti cappuccinom, ovo piće Talijani ne naručuju nakon 11 sati ujutro. Većina barova i restorana poslužit će vam ga kad god zatražite.

Speci alty Coffees

Bicerìn (izgovara se BI-che-rin) - Tradicionalno piće Piemontea oko Torina, koje se sastoji od gustog vrućeg kakaa, espressa i vrhnja, vješto slojevitog u maloj čaši. Obično se ne nalazi izvan regije Piemonte.

Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Ledena, ili barem hladna, kava, vrlo popularna ljeti, ali se možda neće naći u drugo doba godine.

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - U svom najjednostavnijem obliku, caffè shakerato se pravi kombinacijom svježe pripremljenog espressa, malo šećera i puno leda te protresanjem cijelog energično postupati sve dok se prilikom izlijevanja ne stvori pjena. Možda ima dodan čokoladni sirup.

Caffè della casa ili kućna kava - Neki barovi imaju specijalitet kavepiće. Caffè della casa u Caffe delle Carrozze u Chiavariju jedan je od najboljih.

Jedna stvar koju treba zapamtiti kada idete u bar, često ćete platiti više da sjednete nego da stojite za šankom. Želite li točno znati što je talijanski bar?