2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 15:48
U ovom članku
Foodi često bacaju pojam "kuhari s Michelin zvjezdicom" ili "restorani s Michelin zvjezdicom". Možda niste sasvim sigurni zašto Michelin dodjeljuje zvjezdice restoranima – pogotovo ako razmišljate o gumama – ali ova prestižna ocjena je ona koja prepoznaje neke od najboljih restorana na svijetu.
Što su Michelinove zvjezdice?
Tvrtka za gume Michelin pokrenula je vodiče 1900-ih, koji su uključivali ocjene restorana od anonimnih recenzenata. Čak i danas, Michelin se u potpunosti oslanja na stalno zaposleno osoblje anonimnih recenzenata kako bi sastavili recenzije svojih restorana. Tvrtka recenzira restorane u desecima gradova diljem svijeta.
Restorani se dodjeljuju nula do tri zvjezdice, pri čemu su tri zvjezdice najviša moguća ocjena, što ukazuje na restoran s iznimnom kuhinjom zbog kojeg se isplati putovati. Ove su zvjezdice toliko željne jer velika većina restorana uopće ne dobiva zvjezdice, što Michelinove zvjezdice čini potpuno drugačijom ocjenom od, recimo, Zagata ili web-mjesta vođenih čitateljima poput Yelpa. Samo uvrštavanje u Michelinov vodič kao oznaka Michelinove ploče vrijedan je uspjeh. Vodiči također određuju rang Bib Gourmand u nekim restoranima koji ne zarađuju zvjezdice, aliponudite vrijedan obrok po odličnoj cijeni.
Michelin trenutno pregledava četiri regije u Sjedinjenim Državama: New York, Illinois, Washington, D. C. i Kalifornija. Međutim, velika većina uključenih restorana nalazi se u New Yorku, Chicagu, okrugu Los Angeles i području Bay Area. Vodič će se također proširiti na Miami, Orlando i Tampu u nekom trenutku tijekom 2022.
New Yorkove Michelinove zvjezdice
Budući da je New York City najveći u zemlji i ne čudi da ima i restorane s najviše zvjezdica. Godine 2022. 66 restorana u državi New York dobilo je Michelinovu ocjenu (od kojih su svi osim jednog u New Yorku), a nekolicina ih je zaradila te željene tri zvjezdice.
Restorani s dvije zvjezdice
- Aska
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Blanca
- Blue Hill u Stone Barns (Tarrytown, New York)
- Daniel
- Gabriel Kreuther
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L'Atelier de Joël Robuchon
- Moderna
Restorani s tri zvjezdice
- Chef's Table at Brooklyn Fare
- Eleven Madison Park
- Le Bernardin
- Masa
- Per Se
Chicago's Michelin Stars
U 2022. Michelin vodič je podijelio zvjezdice za samo 20 restorana u Illinoisu,svi se nalaze u Chicagu, a samo je jedan restoran dobio tri zvjezdice. Ali Michael Ellis, Michelinov bivši međunarodni direktor, proteklih je godina hvalio zajednicu restorana u Chicagu. “Događa se puno zaista zanimljivih stvari; vani ima sjajnih kuhara, a publika je vani", rekao je. "Oni stvarno vole inovacije u Chicagu."
Restorani s dvije zvjezdice
- Ikad
- Moody Tongue
- Oriole
- Smyth
Restorani s tri zvjezdice
Alinea
Washington, D. C.'s Michelin Stars
Nacionalna prijestolnica također je kulinarska prijestolnica s 23 restorana s Michelinovim zvjezdicama u 2022. Uz to, postoji samo nekoliko restorana s dvije i tri zvjezdice koje možete posjetiti.
Restorani s dvije zvjezdice
- Jônt
- minibar
- Ananas i biseri
Restorani s tri zvjezdice
Kalifornijske Michelinove zvjezdice
Obilje svježih proizvoda, kreativni kuhari i jake kuhinjske tehnike čine državu Kaliforniju omiljenom među vrhunskim restoranima i prepunom restorana s Michelinovim zvjezdicama. Država ima nevjerovatnih 89 restorana s Michelinovim zvjezdicama, od kojih je većina grupirana u zaljevuPodručje nakon kojeg slijede okrug Los Angeles i okrugi Napa i Sonoma. Napa i Sonoma dobili su dvije oznake s tri zvjezdice, dok je Los Angeles ponovno dobio nulu
Restorani s dvije zvjezdice u okrugu Los Angeles
- Hayato
- Mélisse
- n/naka
- Providence
- Sushi Ginza Onodera
- Vespertine
Restorani s tri zvjezdice u Napi i Sonomi
- Francuska praonica rublja
- SingleThread
Restorani s dvije zvjezdice na području zaljeva
- Acquerello
- ptica
- Californios
- Campton Place
- Coi
- Commis
- Lijeni medvjed
- Saison
Restorani s tri zvjezdice na području zaljeva
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- dunja
Restorani s dvije zvjezdice u ostatku Kalifornije
- Addison (San Diego)
- Harbor House (Elk)
Preporučeni:
20 najboljih mjesta za surfanje u Sjedinjenim Državama
Ne morate letjeti na tropski otok da biste uhvatili neke fantastične valove. Evo 20 najboljih mjesta u SAD-u na kojima možete objesiti deset, u rasponu od popularnih pauza za surfanje do lokacija ispod radara
Travanj u Sjedinjenim Državama: Vodič za vrijeme i događaje
Saznajte više o prosječnim temperaturama u travnju u većim gradovima u Sjedinjenim Državama, plus događaje koji se ne smiju propustiti
Je li ovaj grad najprijateljskiji u Sjedinjenim Državama?
Od manjih odredišta uz plažu, pa čak i od jednog mogućeg iznenađenja, Expedijina lista najprijateljskijih gradova u SAD-u ima širok raspon
Veljača u Sjedinjenim Državama: Vodič za vrijeme i događaje
Popis godišnjih događaja i festivala u SAD-u koji se održavaju u veljači. Saznajte više o Mardi Grasu i drugim blagdanima u veljači
Vodič kroz zračne luke u zapadnim Sjedinjenim Državama
Otkrijte prednosti i nedostatke glavnih komercijalnih zračnih luka smještenih u Arizoni, Kaliforniji, Koloradu, Nevadi, Oregonu, Utahu i Washingtonu