15 najboljih restorana u Perthu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-08 04:37

Kultura ishrane u Perthu eksplodirala je zajedno sa svojom populacijom tijekom proteklog desetljeća. Izolacija grada od istočne obale Australije, zajedno s relativnom blizinom jugoistočnoj Aziji, potiče eksperimentiranje, dok pristup super svježim morskim plodovima izdvaja njegove restorane.

Za 2 milijuna stanovnika Pertha i sve veći broj međunarodnih posjetitelja, jelo vani nikad nije bilo uzbudljivije. Bilo da tražite zdravo mjesto za ručak ili najtopliji restoran u gradu, Perth (i susjedni lučki grad Fremantle) ima ponešto za svaku vrstu putnika.

Najbolje za lokalne sastojke: divlji cvijet

Wildflower se nalazi na vrhu COMO The Treasury, jednog od najotmjenijih hotela u Perthu, ali pogledi nisu jedina stvar koja će ostaviti dojam. Jelovnik je osmišljen oko šest godišnjih doba kalendara autohtonog podneblja, koristeći sastojke lokalnog porijekla.

Ljudi Noongara tradicionalno ne koriste datum početka ili završetka za svako godišnje doba, umjesto toga dopuštaju svom okruženju da diktira protok vremena, a ova filozofija se prenosi u restoran.

Degustacijski meni od pet sljedova dostupan je svaki dan, uključujući apotpuno vegetarijanska opcija.

Najbolji pogledi: Bib & Tucker

Bib & Tucker zauzima vrhunske nekretnine uz plažu u Fremantleu, s pogledom na plažu Leighton i Indijski ocean. Restoran, koji je dobio ime po dvojici odmetnika koji su lutali Zapadnom Australijom kasnih 1800-ih, donosi razigran stav u blagovanje, s jelovnikom koji se oslanja na meksičke i talijanske utjecaje. Suvlasnik Eamon Sullivan (osvajač olimpijske medalje i pobjednik "Celebrity MasterChef Australia") pridonosi cool faktoru mjesta.

Najbolje za poslovni ručak: B altazar

U prizemlju stambene zgrade u stilu Art Deco u blizini Elizabeth Quaya, B althazarova opuštena atmosfera pobija disciplinirani mediteranski jelovnik koji ističe plodove mora iz zapadne Australije, klokana i patke. U prozračnom prostoru posuđe je lijepo i savršeno veličine. Slično je promišljena i vinska karta, opskrbljena bocama koje nećete naći nigdje drugdje. Postavljeni izbornici dostupni su samo za grupe od osam ili više.

Najbolji moderni australski restoran: Friends Restaurant

U centru grada, Friends nudi klasično fino gastronomsko iskustvo. Usluga i atmosfera starinski su, a hrana uključuje najbolje europske tehnike i australske sastojke. Restoran je poznat po izboru premiumAustralska vina i mjesečna glazba uživo i večera.

Friends nudi degustacijski meni od osam sljedova i sezonski jelovnik, kao i potpuni a la carte izbor radnim danom uključujući lokalni barramundi, klokane, govedinu i jastoga. Subotom opciju a la carte zamjenjuje set jelovnik od pet sljedova.

Najbolji tajlandski: Long Chim

Povijesna postaja State Buildings jedna je od destinacija za gurmane koje morate posjetiti u Perthu. U Long Chimu ćete pronaći tradicionalnu tajlandsku uličnu hranu u sofisticiranom okruženju. Jelovnik obuhvaća curry, pomfrit, rezance, deserte, grickalice i salate, sve s prepoznatljivim punčom svježine i začina koji je tajlandsku kuhinju učinio poznatom diljem svijeta.

Jelovnik za degustaciju od osam jela dostupan je za stolove od dvoje ili više.

Najbolji bliskoistočni: propeler

U North Fremantleu, naći ćete jedan od najboljih restorana u gradu unutar transportnog kontejnera. S otvorenim dvorištem i jelovnikom u stilu dijeljenja koji okuplja najbolje od istočnog Mediterana, Propeller istinski uživa u publici.

Lagani, ali ukusni manoushe - libanonska ulična hrana sastavljena od tijesta i dodataka poput jogurta, patlidžana, rajčice i badema - savršena je nakon dana na plaži.

Najbolji talijanski: Lalla Rookh

Unatoč svojim impresivnim gastronomskim karakteristikama, Lalla Rookh Bar and Eating House osjeća se toplo i prijateljski. Ovajgem u središnjem Perthu služi moderan izbor pizza, malih tanjura, tjestenine i glavnog jela, s naglaskom na sezonsko povrće i manje uobičajeno meso poput rakova, zeca i prepelica.

Degustacijski meni Il Capo od šest sljedova je izvrsna vrijednost, jasno pokazuje strast glavne kuharice Alexandre Haynes. (Svoje pruge zaradila je na još jednom od omiljenih talijanskih mjesta u Perthu, Il Lido u Cottesloeu.)

Najbolji gastronomski pub: Mayfair Lane

U tradiciji velikog britanskog puba, Mayfair Lane je korak iznad mnogih svojih australijskih kolega kada je u pitanju hrana. Ovdje nećete pronaći tužne pileće šnite ili smrznute pljeskavice za hamburger; umjesto toga na jelovniku su dominirali svinjski trbuh, janjeći krak i govedina lokalnog porijekla, uz laganije salate i plodove mora. Lokacija Mayfair Lanea u zelenom West Perthu čini ga popularnim izborom za piće nakon posla ili lijeni ručak na balkonu.

Najbolji japanski: Nao Japanese Restuarant

Više od 15 godina, Nao je u Perthu omiljena hrana za ramen i gyoza. Četiri različite vrste rezanaca pripremaju se svakodnevno svježe i poslužuju se s izdašnom juhom i dodacima, ali hladni ramen sa umakom od sezama je posebno jelo. Prostor je jednostavan, a usluga učinkovita.

Nao ne prima rezervacije, pa ćete možda morati pričekati stol s ostatkom privrženika ramena u Perthu.

Najbolji plodovi mora: The Cray

Zapadna Australija je poznata po svojoj jedinstvenostiškoljke, posebno jastozi, plavi rakovi plivači, kozice i školjke koje se mogu naći u njegovim vodama. Cray (kako su jastozi često poznati u Perthu) je na jednom mjestu u Belmontu za najbolju morsku hranu u regiji. Atmosfera je opuštena i usluga pažljiva, ali hrana je prava crta.

Najbolje za doručak: zajednički kruh

Bread in Common je institucija u susjedstvu u povijesnom West Endu Fremantlea, koja tijekom cijelog dana poslužuje organski jelovnik od farme do stola koji se sastoji od dijeljenih tanjura, gurmanskih sireva i sendviča. Plodovi mora, klokani i janjetina idu uz prepoznatljive štruce, ali vegetarijanci su također dobro opremljeni umacima i pečenim povrćem.

Ako ne uspijete stići do restorana, njihov kruh možete pronaći u trgovinama diljem Pertha.

Najbolji indijski: Sauma

Sauma je opuštena oaza u središtu grada Northbridge, s nepoštovanjem i kreativnim pristupom indijskoj hrani. Vlasnik i kuhar Gurps Bagga odrastao je u sjevernoj Indiji i preselio se u Perth sa svojom obitelji u dobi od 15 godina, dajući mu svjež pogled na jela kao što su pačja korma i začinjene školjke Shark Bay. Dostupni su vegetarijanski i veganski curry, uz solidnu vinsku kartu i točeno craft pivo.

Najbolja atmosfera: The Shorehouse

U bogatom obalnom predgrađu Swanbourne, Shorehouse je mjesto za vidjeti i biti viđeno. Pokušajte nabirati stol ispod žutih i bijelih prugasuncobrani na palubi za najbolji pogled na plažu (i najbolje promatranje ljudi).

Hrana se sastoji od lijepih, malih i velikih tanjura dizajniranih za dijeljenje, s mnogima kuhanim na roštilju Josper na drveni ugljen. Posebno su dobre tigrove kozice na žaru.

Najbolji meksički: El Público

Ova moderna meksička kuhinja i bar u Highgateu stvara vješt balans između autentičnih okusa i inovativnih dodataka. Meksički restorani su relativno rijetki u Australiji, što El Público čini još posebnijim.

Naći ćete izvrsne izvedbe uobičajenih osumnjičenih, uključujući tacose, tostadas, tlayudas i esquites, i dobro opskrbljeni bar, plus regionalne specijalitete poput najprodavanijih goveđih mogo mogo kuglica.

Najbolji vinski bar: Madalena's

Ovaj opušteni vinski bar i restoran eksplodirao je na sceni South Fremantlea 2019. godine i nije se osvrnuo. Uz prirodna vina s malo intervencija, craft piva, vermute i održivu morsku hranu zapadne Australije, Madalena's je mjesto na kojem možete provesti sate uronjeni u razgovor uz nepretenciozan, ukusan obrok.

Riba dana gotovo je uvijek pobjednik, koristeći sve što se kuharu Adamu Reesu može dočepati. Madalena's ne prima rezervacije pa se vikendom navečer možete naći u redu za stol.